| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 300 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Шпинат | 100 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
в фарш вмешать молоко, посолить, поперчить. Шпинат мелко нарезать, смешать с пармезаном. Свормировать шарики из фарша, внутрь закатать смесь шпината с пармезаном. Готовить на пару 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 7.7% | 655 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 14.2% | 352 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3313 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.1 мкг | 900 мкг | 17.3% | 8.7% | 577 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 8.7% | 579 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 38.09 мг | 500 мг | 7.6% | 3.8% | 1313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 4.1% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 5.1% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.202 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.371 мкг | 3 мкг | 45.7% | 22.9% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.78 мг | 90 мг | 12% | 6% | 835 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 2.5% | 2011 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 93.9 мкг | 120 мкг | 78.3% | 39.3% | 128 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5661 мг | 20 мг | 12.8% | 6.4% | 779 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.49 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.5% | 775 г |
| Кальций, Ca | 100.42 мг | 1000 мг | 10% | 5% | 996 г |
| Магний, Mg | 28.85 мг | 400 мг | 7.2% | 3.6% | 1386 г |
| Натрий, Na | 332.55 мг | 1300 мг | 25.6% | 12.8% | 391 г |
| Сера, S | 6.56 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 15244 г |
| Фосфор, P | 144.6 мг | 800 мг | 18.1% | 9.1% | 553 г |
| Хлор, Cl | 362.73 мг | 2300 мг | 15.8% | 7.9% | 634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.728 мг | 18 мг | 20.7% | 10.4% | 483 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.2% | 4184 г |
| Марганец, Mn | 0.1929 мг | 2 мг | 9.6% | 4.8% | 1037 г |
| Медь, Cu | 49.62 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.5% | 2015 г |
| Молибден, Mo | 1.584 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.2% | 4419 г |
| Олово, Sn | 2.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.441 мкг | 55 мкг | 17.2% | 8.6% | 583 г |
| Стронций, Sr | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23938 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 2.547 мг | 12 мг | 21.2% | 10.6% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.691 г | ~ | |||
| Валин | 0.567 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.262 г | min 16.8 г | 31.3% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.772 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.875 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность суфле со шпинатом составляет 199,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».