Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 660 г
Морковь, вареная, без соли 350 г
Огурец грунтовый 180 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.8 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3315 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.3% 5846 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.3% 3111 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.5% 3532 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.7% 952 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.7% 2592 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249 мкг 900 мкг 27.7% 54.5% 361 г
альфа Каротин 1092.231 мкг ~
бета Каротин 2.43 мг 5 мг 48.6% 95.7% 206 г
Лютеин + Зеаксантин 198.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.3% 4500 г
Витамин В4, холин 6.87 мг 500 мг 1.4% 2.8% 7278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 7.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 8.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 48.281 мкг 400 мкг 12.1% 23.8% 828 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 9.8% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 4.3% 4478 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 37313 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 10.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.4117 мг 20 мг 2.1% 4.1% 4858 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.31 мг 2500 мг 10.2% 20.1% 979 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4801 г
Кремний, Si 7.884 мг 30 мг 26.3% 51.8% 381 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 8.7% 2283 г
Натрий, Na 59.97 мг 1300 мг 4.6% 9.1% 2168 г
Сера, S 12.33 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8110 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 8.9% 2241 г
Хлор, Cl 3.72 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 61828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2908 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Кобальт, Co 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 3% 6711 г
Марганец, Mn 0.2494 мг 2 мг 12.5% 24.6% 802 г
Медь, Cu 60.16 мкг 1000 мкг 6% 11.8% 1662 г
Молибден, Mo 0.149 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 46980 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 0.629 мкг 55 мкг 1.1% 2.2% 8744 г
Фтор, F 16.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24585 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 3.5% 5618 г
Цинк, Zn 0.2807 мг 12 мг 2.3% 4.5% 4275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».