Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка со стручковой фасолью Бер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка со стручковой фасолью Бер

Индейка, белое мясо с кожей, запечённая 800 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка со стручковой фасолью Бер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 18.8% 345 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.4% 889 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2% 3271 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2228 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.2% 900 г
Витамин В4, холин 64.13 мг 500 мг 12.8% 8.3% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 9.1% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 19.1% 342 г
Витамин В9, фолаты 10.416 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 7.9% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин D3, холекальциферол 0.289 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.7% 9677 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 8.5849 мг 20 мг 42.9% 28% 233 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 4.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.21 мг 2500 мг 9.4% 6.1% 1058 г
Кальций, Ca 24.15 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4141 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1356 г
Натрий, Na 73.65 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Сера, S 218.6 мг 1000 мг 21.9% 14.3% 457 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 14.5% 450 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2110 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4556 г
Медь, Cu 66.66 мкг 1000 мкг 6.7% 4.4% 1500 г
Селен, Se 21.356 мкг 55 мкг 38.8% 25.3% 258 г
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126183 г
Цинк, Zn 1.3363 мг 12 мг 11.1% 7.2% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.715 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 1.219 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.102 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.639 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.88 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.041 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.001 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индейка со стручковой фасолью Бер составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».