Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень говяжья (Тушение) 500 г
Кокосовое Масло Нерафинированное [Aroy-D] 17 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 160 г
Соль морская [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.8% 559 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7% 1098 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6040.5 мкг 900 мкг 671.2% 516.3% 15 г
Ретинол 6.11 мг ~
бета Каротин 3.321 мг 5 мг 66.4% 51.1% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 10.5% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 1.486 мг 1.8 мг 82.6% 63.5% 121 г
Витамин В4, холин 424.27 мг 500 мг 84.9% 65.3% 118 г
Витамин В5, пантотеновая 4.631 мг 5 мг 92.6% 71.2% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 18.2% 422 г
Витамин В9, фолаты 116.387 мкг 400 мкг 29.1% 22.4% 344 г
Витамин В12, кобаламин 43.368 мкг 3 мкг 1445.6% 1112% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 12.5% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.796 мкг 10 мкг 8% 6.2% 1256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 3.7% 2092 г
Витамин Н, биотин 71.228 мкг 50 мкг 142.5% 109.6% 70 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 9.5261 мг 20 мг 47.6% 36.6% 210 г
Ниацин 6.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.55 мг 2500 мг 11.3% 8.7% 888 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 1.5% 4931 г
Кремний, Si 6.408 мг 30 мг 21.4% 16.5% 468 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1583 г
Натрий, Na 76.96 мг 1300 мг 5.9% 4.5% 1689 г
Сера, S 192.52 мг 1000 мг 19.3% 14.8% 519 г
Фосфор, P 251.3 мг 800 мг 31.4% 24.2% 318 г
Хлор, Cl 88.64 мг 2300 мг 3.9% 3% 2595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.8 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 22.43 мкг ~
Железо, Fe 5.396 мг 18 мг 30% 23.1% 334 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Кобальт, Co 16.2 мкг 10 мкг 162% 124.6% 62 г
Литий, Li 1.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.2979 мг 2 мг 14.9% 11.5% 671 г
Медь, Cu 2832.82 мкг 1000 мкг 283.3% 217.9% 35 г
Молибден, Mo 80.76 мкг 70 мкг 115.4% 88.8% 87 г
Никель, Ni 45.465 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 21.158 мкг 55 мкг 38.5% 29.6% 260 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 176.47 мкг 4000 мкг 4.4% 3.4% 2267 г
Хром, Cr 23.15 мкг 50 мкг 46.3% 35.6% 216 г
Цинк, Zn 3.9869 мг 12 мг 33.2% 25.5% 301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.447 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.88 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.134 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».