| Яичный желток куриный | 57 г |
| Подсолнечное масло | 76 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Чеснок | 3 г |
| Сок лимонный | 4 г |
| Вода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 589.6 ккал | 1684 ккал | 35% | 5.9% | 286 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 1.4% | 1188 г |
| Жиры | 60.6 г | 56 г | 108.2% | 18.4% | 92 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 27.2 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 340.2 мкг | 900 мкг | 37.8% | 6.4% | 265 г |
| Ретинол | 0.327 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.3% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 1.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 294.87 мг | 500 мг | 59% | 10% | 170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.483 мг | 5 мг | 29.7% | 5% | 337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 1.5% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.295 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.4% | 4822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.662 мкг | 3 мкг | 22.1% | 3.7% | 453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.2% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.832 мкг | 10 мкг | 28.3% | 4.8% | 353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 22.392 мг | 15 мг | 149.3% | 25.3% | 67 г |
| Витамин Н, биотин | 20.594 мкг | 50 мкг | 41.2% | 7% | 243 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5571 мг | 20 мг | 7.8% | 1.3% | 1284 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 63.43 мг | 2500 мг | 2.5% | 0.4% | 3941 г |
| Кальций, Ca | 60.62 мг | 1000 мг | 6.1% | 1% | 1650 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 60000 г | |
| Магний, Mg | 10.39 мг | 400 мг | 2.6% | 0.4% | 3850 г |
| Натрий, Na | 310.14 мг | 1300 мг | 23.9% | 4.1% | 419 г |
| Сера, S | 64.94 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.1% | 1540 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 4.5% | 381 г |
| Хлор, Cl | 439.41 мг | 2300 мг | 19.1% | 3.2% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.87 мг | 18 мг | 15.9% | 2.7% | 627 г |
| Йод, I | 12.31 мкг | 150 мкг | 8.2% | 1.4% | 1219 г |
| Кобальт, Co | 8.729 мкг | 10 мкг | 87.3% | 14.8% | 115 г |
| Литий, Li | 0.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0431 мг | 2 мг | 2.2% | 0.4% | 4640 г |
| Медь, Cu | 55.4 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 0.9% | 1805 г |
| Молибден, Mo | 5.666 мкг | 70 мкг | 8.1% | 1.4% | 1235 г |
| Никель, Ni | 0.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.872 мкг | 55 мкг | 37.9% | 6.4% | 264 г |
| Фтор, F | 3.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 117994 г | |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 1.1% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 1.1674 мг | 12 мг | 9.7% | 1.6% | 1028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лизин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 30.788 г | от 4.7 до 16.8 г | 183.3% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 555.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 98.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.127 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.343 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.986 г | min 16.8 г | 95.2% | 16.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.621 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 33.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 162.2% | 27.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 29.321 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 589,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».