| Печень говяжья | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 11.6% | 644 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.1% | 918 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5190.5 мкг | 900 мкг | 576.7% | 430.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 9.3% | 805 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.509 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.2% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.366 мг | 1.8 мг | 75.9% | 56.7% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 397.14 мг | 500 мг | 79.4% | 59.3% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.257 мг | 5 мг | 85.1% | 63.6% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 17.8% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.372 мкг | 400 мкг | 38.1% | 28.5% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.221 мкг | 3 мкг | 1240.7% | 926.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.63 мг | 90 мг | 26.3% | 19.6% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.744 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.5% | 1344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.297 мг | 15 мг | 15.3% | 11.4% | 653 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.123 мкг | 50 мкг | 122.2% | 91.3% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2969 мг | 20 мг | 41.5% | 31% | 241 г |
| Ниацин | 5.675 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.31 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.9% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5388 г |
| Кремний, Si | 1.65 мг | 30 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 3.1% | 2424 г |
| Натрий, Na | 258.05 мг | 1300 мг | 19.9% | 14.9% | 504 г |
| Сера, S | 171.05 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.8% | 585 г |
| Фосфор, P | 215.8 мг | 800 мг | 27% | 20.2% | 371 г |
| Хлор, Cl | 366.51 мг | 2300 мг | 15.9% | 11.9% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.644 мг | 18 мг | 25.8% | 19.3% | 388 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.5% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 14.01 мкг | 10 мкг | 140.1% | 104.6% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2961 мг | 2 мг | 14.8% | 11.1% | 675 г |
| Медь, Cu | 2390.31 мкг | 1000 мкг | 239% | 178.5% | 42 г |
| Молибден, Mo | 69.094 мкг | 70 мкг | 98.7% | 73.7% | 101 г |
| Никель, Ni | 40.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.94 мкг | 55 мкг | 45.3% | 33.8% | 221 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 152.94 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.8% | 2615 г |
| Хром, Cr | 20.53 мкг | 50 мкг | 41.1% | 30.7% | 244 г |
| Цинк, Zn | 3.3893 мг | 12 мг | 28.2% | 21.1% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.716 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.825 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Глицин | 0.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.226 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».