Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушка

Булочки с сахаром 500 г
Творожная масса сладкая с изюмом, 23,0% жирности (Запекание) 165 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.5 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.7% 1000 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 7.2% 509 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 5.8% 631 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.4% 833 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.7% 4952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 3.4% 1083 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 28.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.1% 1176 г
Витамин В4, холин 51.92 мг 500 мг 10.4% 3.8% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.2% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 25.005 мкг 400 мкг 6.3% 2.3% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 4.6% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 1.7% 2190 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.245 мг ~
Витамин Н, биотин 4.265 мкг 50 мкг 8.5% 3.1% 1172 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.313 мг 20 мг 11.6% 4.3% 865 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 9.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166 мг 2500 мг 6.6% 2.4% 1506 г
Кальций, Ca 69.21 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1445 г
Кремний, Si 0.965 мг 30 мг 3.2% 1.2% 3109 г
Магний, Mg 30.82 мг 400 мг 7.7% 2.8% 1298 г
Натрий, Na 199.98 мг 1300 мг 15.4% 5.7% 650 г
Сера, S 68.53 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1459 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 6.6% 562 г
Хлор, Cl 335.08 мг 2300 мг 14.6% 5.4% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.5 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.71 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 2.3% 1589 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3282 г
Кобальт, Co 1.451 мкг 10 мкг 14.5% 5.3% 689 г
Марганец, Mn 0.7265 мг 2 мг 36.3% 13.4% 275 г
Медь, Cu 109.54 мкг 1000 мкг 11% 4.1% 913 г
Молибден, Mo 7.246 мкг 70 мкг 10.4% 3.8% 966 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Олово, Sn 7.83 мкг ~
Селен, Se 17.311 мкг 55 мкг 31.5% 11.6% 318 г
Стронций, Sr 8.59 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 31.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12555 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.7827 мг 12 мг 6.5% 2.4% 1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.736 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.159 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.26 г min 16.8 г 19.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.713 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 271,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».