| Куриный фарш, сырой | 544 г |
| Морковь, красная | 56 г |
| Кабачок | 503 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Крупа манная | 25 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1629 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 11% | 874 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.1% | 966 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.8 мкг | 900 мкг | 11.6% | 11.2% | 859 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.5% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 35.69 мг | 500 мг | 7.1% | 6.9% | 1401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 11.3% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 13.9% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.542 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.264 мкг | 3 мкг | 8.8% | 8.5% | 1136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 7.2% | 1353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 4.9% | 1943 г |
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.027 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2% | 4869 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9893 мг | 20 мг | 14.9% | 14.4% | 669 г |
| Ниацин | 0.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.36 мг | 2500 мг | 13.9% | 13.4% | 720 г |
| Кальций, Ca | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6930 г |
| Кремний, Si | 0.12 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 3.9% | 2513 г |
| Натрий, Na | 33.56 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.5% | 3874 г |
| Сера, S | 10.92 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9158 г |
| Фосфор, P | 96.8 мг | 800 мг | 12.1% | 11.7% | 826 г |
| Хлор, Cl | 7.67 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 29987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 3.8% | 2553 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 10.8% | 897 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0284 мг | 2 мг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Медь, Cu | 36.78 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.6% | 2719 г |
| Молибден, Mo | 0.466 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.7% | 15021 г |
| Никель, Ni | 0.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.764 мкг | 55 мкг | 10.5% | 10.2% | 954 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.71 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 107817 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 0.731 мг | 12 мг | 6.1% | 5.9% | 1642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лизин | 0.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.195 г | min 16.8 г | 13.1% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.883 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из куриного фарша составляет 103,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».