Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно цельное 235 г
Лук репчатый 225 г
Жир свиной топленый 23 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 41 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.1% 768 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.6% 459 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 4.7% 849 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 12.3% 323 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.8% 5178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 10% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2368 г
Витамин В4, холин 93.1 мг 500 мг 18.6% 7.4% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 8.1% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 10.919 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3663 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 1.9% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 1.6% 2488 г
Витамин Н, биотин 8.773 мкг 50 мкг 17.5% 6.9% 570 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1479 мг 20 мг 15.7% 6.2% 635 г
Ниацин 1.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.75 мг 2500 мг 18.6% 7.4% 538 г
Кальций, Ca 66.77 мг 1000 мг 6.7% 2.7% 1498 г
Кремний, Si 38.817 мг 30 мг 129.4% 51.2% 77 г
Магний, Mg 53.68 мг 400 мг 13.4% 5.3% 745 г
Натрий, Na 106.74 мг 1300 мг 8.2% 3.2% 1218 г
Сера, S 112.38 мг 1000 мг 11.2% 4.4% 890 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 8.5% 463 г
Хлор, Cl 213.29 мг 2300 мг 9.3% 3.7% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 697.3 мкг ~
Бор, B 381 мкг ~
Ванадий, V 66.32 мкг ~
Железо, Fe 3.375 мг 18 мг 18.8% 7.4% 533 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3112 г
Кобальт, Co 8.037 мкг 10 мкг 80.4% 31.8% 124 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.8825 мг 2 мг 44.1% 17.4% 227 г
Медь, Cu 370.4 мкг 1000 мкг 37% 14.6% 270 г
Молибден, Mo 37.576 мкг 70 мкг 53.7% 21.2% 186 г
Никель, Ni 110.455 мкг ~
Олово, Sn 7.16 мкг ~
Рубидий, Rb 202.3 мкг ~
Селен, Se 6.212 мкг 55 мкг 11.3% 4.5% 885 г
Стронций, Sr 35.34 мкг ~
Титан, Ti 79.95 мкг ~
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15106 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 4.3% 923 г
Цинк, Zn 1.7844 мг 12 мг 14.9% 5.9% 672 г
Цирконий, Zr 4.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.493 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.839 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.11 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.129 г min 16.8 г 12.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 252,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».