| Говядина, вырезка | 600 г |
| Лук репчатый | 226 г |
| Шампиньоны | 180 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 11.6% | 463 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11% | 487 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.4 мкг | 900 мкг | 8.3% | 4.5% | 1210 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.7% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 9.3% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 76.76 мг | 500 мг | 15.4% | 8.3% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.018 мг | 5 мг | 20.4% | 11% | 491 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 9.8% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.721 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.5% | 2137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.31 мкг | 3 мкг | 77% | 41.5% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.21 мг | 90 мг | 4.7% | 2.5% | 2138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.5% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 7.842 мкг | 50 мкг | 15.7% | 8.5% | 638 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5272 мг | 20 мг | 27.6% | 14.9% | 362 г |
| Ниацин | 1.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 443.64 мг | 2500 мг | 17.7% | 9.5% | 564 г |
| Кальций, Ca | 55.64 мг | 1000 мг | 5.6% | 3% | 1797 г |
| Кремний, Si | 1.931 мг | 30 мг | 6.4% | 3.4% | 1554 г |
| Магний, Mg | 29.21 мг | 400 мг | 7.3% | 3.9% | 1369 г |
| Натрий, Na | 56.63 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.4% | 2296 г |
| Сера, S | 193.28 мг | 1000 мг | 19.3% | 10.4% | 517 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 14.4% | 375 г |
| Хлор, Cl | 85.95 мг | 2300 мг | 3.7% | 2% | 2676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.098 мг | 18 мг | 11.7% | 6.3% | 858 г |
| Йод, I | 13.69 мкг | 150 мкг | 9.1% | 4.9% | 1096 г |
| Кобальт, Co | 9.422 мкг | 10 мкг | 94.2% | 50.8% | 106 г |
| Литий, Li | 0.166 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 3.1% | 1735 г |
| Медь, Cu | 262.21 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 14.1% | 381 г |
| Молибден, Mo | 10.983 мкг | 70 мкг | 15.7% | 8.5% | 637 г |
| Никель, Ni | 6.749 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.726 мкг | 55 мкг | 10.4% | 5.6% | 961 г |
| Стронций, Sr | 11.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.57 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6393 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 10.6% | 508 г |
| Цинк, Zn | 2.648 мг | 12 мг | 22.1% | 11.9% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.947 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.457 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.541 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.319 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.19 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.097 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.19 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.203 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.427 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.779 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.973 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.837 г | min 16.8 г | 16.9% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.172 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 185,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».