Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночные блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные блинчики

Печень индейки 500 г
Яйцо куриное 80 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Рисовая мука, белая 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 60 г
Сметана 20% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.5% 639 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.2% 812 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.6% 2547 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3623.8 мкг 900 мкг 402.6% 270% 25 г
Ретинол 3.516 мг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 8.8% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 1.062 мг 1.8 мг 59% 39.6% 169 г
Витамин В4, холин 121.25 мг 500 мг 24.3% 16.3% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 2.962 мг 5 мг 59.2% 39.7% 169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 17.6% 382 г
Витамин В9, фолаты 295.362 мкг 400 мкг 73.8% 49.5% 135 г
Витамин В12, кобаламин 8.684 мкг 3 мкг 289.5% 194.2% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 11.51 мг 90 мг 12.8% 8.6% 782 г
Витамин D, кальциферол 0.785 мкг 10 мкг 7.9% 5.3% 1274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.56 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6224 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 2.457 мкг 50 мкг 4.9% 3.3% 2035 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.0444 мг 20 мг 30.2% 20.3% 331 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 1.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.43 мг 2500 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Кальций, Ca 111.86 мг 1000 мг 11.2% 7.5% 894 г
Кремний, Si 1.552 мг 30 мг 5.2% 3.5% 1933 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 4% 1692 г
Натрий, Na 153.9 мг 1300 мг 11.8% 7.9% 845 г
Сера, S 124.51 мг 1000 мг 12.5% 8.4% 803 г
Фосфор, P 208.8 мг 800 мг 26.1% 17.5% 383 г
Хлор, Cl 154.48 мг 2300 мг 6.7% 4.5% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 5.12 мкг ~
Железо, Fe 4.213 мг 18 мг 23.4% 15.7% 427 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3778 г
Кобальт, Co 1.228 мкг 10 мкг 12.3% 8.2% 814 г
Литий, Li 0.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2632 мг 2 мг 13.2% 8.9% 760 г
Медь, Cu 407.17 мкг 1000 мкг 40.7% 27.3% 246 г
Молибден, Mo 2.655 мкг 70 мкг 3.8% 2.5% 2637 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Олово, Sn 3.48 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 34.262 мкг 55 мкг 62.3% 41.8% 161 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31104 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4902 г
Цинк, Zn 2.0945 мг 12 мг 17.5% 11.7% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 1.113 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.938 г от 4.7 до 16.8 г 20% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.096 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печёночные блинчики составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок