| Вода | 2000 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Картофель | 400 г |
| Перец красный сладкий | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Брокколи | 103 г |
| Фасоль (стручок) | 100 г |
В кипящую воду закладываются морковь и лук, через пару минут картофель, затем стручковая фасоль. Через 5 минут варки закладываем сладкий перец, добавляем соль, перец, специи и зелень по вкусу. Затем добавляем брокколи (у меня была бланшированая замороженая, поэтому в конце закладываю, если свежая, то мелкие соцветия добавляем в суп вместе с перцем). Варить около 5 минут. Подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.9 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.7% | 10591 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 5% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 9.4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 31.4% | 2000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 26.4% | 2393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.9 мкг | 900 мкг | 10.1% | 63.5% | 990 г |
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 57.9% | 1082 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 11.9% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 8.8% | 7200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 10.7% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 21.4% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.506 мкг | 400 мкг | 1.4% | 8.8% | 7265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.95 мг | 90 мг | 11.1% | 69.8% | 905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 3.1% | 18293 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 22% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3955 мг | 20 мг | 2% | 12.6% | 5057 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.83 мг | 2500 мг | 4.6% | 28.9% | 2158 г |
| Кальций, Ca | 10.72 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.9% | 9328 г |
| Магний, Mg | 7.59 мг | 400 мг | 1.9% | 11.9% | 5270 г |
| Натрий, Na | 3.7 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.9% | 35135 г |
| Сера, S | 7.73 мг | 1000 мг | 0.8% | 5% | 12937 г |
| Фосфор, P | 16.3 мг | 800 мг | 2% | 12.6% | 4908 г |
| Хлор, Cl | 12.48 мг | 2300 мг | 0.5% | 3.1% | 18429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.253 мг | 18 мг | 1.4% | 8.8% | 7115 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 4.4% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.985 мкг | 10 мкг | 9.9% | 62.3% | 1015 г |
| Марганец, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 15.7% | 4032 г |
| Медь, Cu | 28.86 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 18.2% | 3465 г |
| Молибден, Mo | 1.836 мкг | 70 мкг | 2.6% | 16.4% | 3813 г |
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.3% | 40146 г |
| Фтор, F | 77.94 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 11.9% | 5132 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 20.8% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.1145 мг | 12 мг | 1% | 6.3% | 10480 г |
Энергетическая ценность суп овощной составляет 15,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».