Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокочанной капусты с зеленью.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокочанной капусты с зеленью.

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 20 г
Зелень лук перо, укроп, петрушка 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокочанной капусты с зеленью.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.8% 5429 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 15.1% 667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.6% 1176 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 3.1% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8475 г
бета Криптоксантин 0.643 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 15.929 мкг 400 мкг 4% 4% 2511 г
Витамин C, аскорбиновая 30 мг 90 мг 33.3% 33.5% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.486 мг 15 мг 23.2% 23.4% 430 г
Витамин К, филлохинон 54.8 мкг 120 мкг 45.7% 46% 219 г
Витамин РР, НЭ 0.6598 мг 20 мг 3.3% 3.3% 3031 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.29 мг 2500 мг 8.7% 8.8% 1151 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Кремний, Si 37.857 мг 30 мг 126.2% 127.1% 79 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3276 г
Натрий, Na 120.43 мг 1300 мг 9.3% 9.4% 1079 г
Сера, S 27.16 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3682 г
Фосфор, P 22.6 мг 800 мг 2.8% 2.8% 3540 г
Хлор, Cl 26.43 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.1 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 2.6% 3879 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7009 г
Кобальт, Co 2.143 мкг 10 мкг 21.4% 21.6% 467 г
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1647 г
Медь, Cu 62.14 мкг 1000 мкг 6.2% 6.2% 1609 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 10.3% 980 г
Никель, Ni 10.714 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19713 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56022 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 7.2% 1401 г
Цинк, Zn 0.2886 мг 12 мг 2.4% 2.4% 4158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.37 г от 4.7 до 16.8 г 93% 93.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.976 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.508 г min 16.8 г 14.9% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.736 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 42.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокочанной капусты с зеленью. составляет 99,3 кКал.

  • Порция = 280 гр (278 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».