| Печень говяжья (Тушение) | 1285 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Мука пшеничная «Лидская мука» М 54-28, премиум | 58 г |
| Сливки «Milkavita» Latte Barista, ультрапастеризованные - 10% | 302 г |
| Лук репчатый | 438 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Укроп | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 12.5% | 585 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.2% | 1018 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5185.7 мкг | 900 мкг | 576.2% | 420.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.644 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 10.1% | 718 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.8% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.359 мг | 1.8 мг | 75.5% | 55.1% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 389.83 мг | 500 мг | 78% | 56.9% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.231 мг | 5 мг | 84.6% | 61.8% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 15.5% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.68 мкг | 400 мкг | 26.9% | 19.6% | 371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.993 мкг | 3 мкг | 1333.1% | 973.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.41 мг | 90 мг | 16% | 11.7% | 625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.763 мкг | 10 мкг | 7.6% | 5.5% | 1311 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 3.1% | 2408 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.533 мкг | 50 мкг | 131.1% | 95.7% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6066 мг | 20 мг | 43% | 31.4% | 232 г |
| Ниацин | 6.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.96 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.4% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Кремний, Si | 1.172 мг | 30 мг | 3.9% | 2.8% | 2560 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 2.8% | 2553 г |
| Натрий, Na | 315.19 мг | 1300 мг | 24.2% | 17.7% | 412 г |
| Сера, S | 175.77 мг | 1000 мг | 17.6% | 12.8% | 569 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 20.2% | 361 г |
| Хлор, Cl | 452.14 мг | 2300 мг | 19.7% | 14.4% | 509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.862 мг | 18 мг | 27% | 19.7% | 370 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 14.669 мкг | 10 мкг | 146.7% | 107.1% | 68 г |
| Литий, Li | 0.001 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2643 мг | 2 мг | 13.2% | 9.6% | 757 г |
| Медь, Cu | 2597.15 мкг | 1000 мкг | 259.7% | 189.6% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.004 мкг | 70 мкг | 101.4% | 74% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.493 мкг | 55 мкг | 35.4% | 25.8% | 282 г |
| Стронций, Sr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.29 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.8% | 2593 г |
| Хром, Cr | 20.93 мкг | 50 мкг | 41.9% | 30.6% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.5934 мг | 12 мг | 29.9% | 21.8% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.997 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.649 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.132 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.7% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.837 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень под сливочно-луковым соусом составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».