| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 20 г |
| Печень куриная (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 44 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 14.7% | 406 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10% | 596 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 2.3% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11493.8 мкг | 900 мкг | 1277.1% | 760.6% | 8 г |
| Ретинол | 8.508 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.5% | 3876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 16.3% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.848 мг | 1.8 мг | 102.7% | 61.2% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 187.06 мг | 500 мг | 37.4% | 22.3% | 267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.875 мг | 2 мг | 43.8% | 26.1% | 229 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.743 мкг | 400 мкг | 57.7% | 34.4% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.881 мкг | 3 мкг | 529.4% | 315.3% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.55 мг | 90 мг | 13.9% | 8.3% | 717 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.056 мг | 15 мг | 7% | 4.2% | 1420 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21186 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9619 мг | 20 мг | 64.8% | 38.6% | 154 г |
| Ниацин | 8.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.6 мг | 2500 мг | 12% | 7.1% | 834 г |
| Кальций, Ca | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3082 г |
| Магний, Mg | 24.79 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1614 г |
| Натрий, Na | 84.7 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.9% | 1535 г |
| Сера, S | 205.97 мг | 1000 мг | 20.6% | 12.3% | 486 г |
| Фосфор, P | 247.3 мг | 800 мг | 30.9% | 18.4% | 323 г |
| Хлор, Cl | 7.52 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.016 мг | 18 мг | 89% | 53% | 112 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 14.888 мкг | 10 мкг | 148.9% | 88.7% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3276 мг | 2 мг | 16.4% | 9.8% | 611 г |
| Медь, Cu | 378.86 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 22.6% | 264 г |
| Молибден, Mo | 55.718 мкг | 70 мкг | 79.6% | 47.4% | 126 г |
| Никель, Ni | 0.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.328 мкг | 55 мкг | 95.1% | 56.6% | 105 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.02 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99502 г |
| Хром, Cr | 8.9 мкг | 50 мкг | 17.8% | 10.6% | 562 г |
| Цинк, Zn | 6.4178 мг | 12 мг | 53.5% | 31.9% | 187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.982 г | ~ | |||
| Валин | 1.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.852 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 1.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 342.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.012 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.917 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куринная в сметане составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».