Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 3% 200 г
Яичный желток куриный 21 г
Рисовая мука 25 г
Подсолнечное масло 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 12.9% 461 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.1% 836 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.6% 2281 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 7.1% 837 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 7.7% 769 г
Витамин В4, холин 102 мг 500 мг 20.4% 12.1% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 7% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7% 858 г
Витамин В9, фолаты 34.145 мкг 400 мкг 8.5% 5.1% 1171 г
Витамин В12, кобаламин 1.204 мкг 3 мкг 40.1% 23.8% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 4% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2415 г
Витамин Н, биотин 10.741 мкг 50 мкг 21.5% 12.8% 466 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7026 мг 20 мг 18.5% 11% 540 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.96 мг 2500 мг 4.3% 2.6% 2316 г
Кальций, Ca 143.34 мг 1000 мг 14.3% 8.5% 698 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1734 г
Натрий, Na 37.12 мг 1300 мг 2.9% 1.7% 3502 г
Сера, S 187.58 мг 1000 мг 18.8% 11.2% 533 г
Фосфор, P 230.8 мг 800 мг 28.9% 17.2% 347 г
Хлор, Cl 103.85 мг 2300 мг 4.5% 2.7% 2215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 3% 1963 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 3.9% 1511 г
Кобальт, Co 3.518 мкг 10 мкг 35.2% 20.9% 284 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1517 г
Медь, Cu 72.46 мкг 1000 мкг 7.2% 4.3% 1380 г
Молибден, Mo 7.139 мкг 70 мкг 10.2% 6.1% 981 г
Олово, Sn 10.36 мкг ~
Селен, Se 30.106 мкг 55 мкг 54.7% 32.5% 183 г
Стронций, Sr 13.55 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15668 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Цинк, Zn 0.6317 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1900 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.007 г от 4.7 до 16.8 г 21.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.495 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.413 г min 16.8 г 14.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 168,2 кКал.

  • Порция = 126 гр (211.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».