Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш котлетный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш котлетный

Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 2 г
Фарш из бедра и грудки индейки 714 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Манная крупа (Жарка) 15 г
Лук репчатый 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 23.3% 394 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.706 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Криптоксантин 7.393 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 9.6% 952 г
Витамин В4, холин 58.33 мг 500 мг 11.7% 10.7% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 16% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 27% 340 г
Витамин В9, фолаты 5.018 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7971 г
Витамин В12, кобаламин 1.11 мкг 3 мкг 37% 33.9% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8197 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.1364 мг 20 мг 35.7% 32.7% 280 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 3.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.96 мг 2500 мг 9.8% 9% 1021 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6817 г
Кремний, Si 0.769 мг 30 мг 2.6% 2.4% 3901 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1637 г
Натрий, Na 174.04 мг 1300 мг 13.4% 12.3% 747 г
Сера, S 199.6 мг 1000 мг 20% 18.3% 501 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 19.6% 467 г
Хлор, Cl 145.3 мг 2300 мг 6.3% 5.8% 1583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 10.4% 877 г
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3106 г
Медь, Cu 80.18 мкг 1000 мкг 8% 7.3% 1247 г
Молибден, Mo 0.458 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 15284 г
Никель, Ni 0.599 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 18.868 мкг 55 мкг 34.3% 31.4% 291 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 4.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89485 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 1.8473 мг 12 мг 15.4% 14.1% 650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.436 г ~
Лизин 1.731 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.641 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.789 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.383 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.448 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.302 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 109,2 кКал.

  • Порция = 422 гр (460.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок