| Хлеб из ржаных отрубей на кефире | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 11.7% | 497 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.1% | 718 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.4% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 24 г | 20 г | 120% | 69.8% | 83 г |
| Вода | 28.8 г | 2273 г | 1.3% | 0.8% | 7892 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 5.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 7.7% | 754 г |
| Ретинол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 14.4% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.52 мг | 1.8 мг | 28.9% | 16.8% | 346 г |
| Витамин В4, холин | 123.1 мг | 500 мг | 24.6% | 14.3% | 406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 8.9% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.143 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.432 мкг | 3 мкг | 14.4% | 8.4% | 694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.5% | 1058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 11.948 мкг | 50 мкг | 23.9% | 13.9% | 418 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.619 мг | 20 мг | 18.1% | 10.5% | 553 г |
| Ниацин | 1.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 878.95 мг | 2500 мг | 35.2% | 20.5% | 284 г |
| Кальций, Ca | 280.75 мг | 1000 мг | 28.1% | 16.4% | 356 г |
| Магний, Mg | 266.92 мг | 400 мг | 66.7% | 38.8% | 150 г |
| Натрий, Na | 950.6 мг | 1300 мг | 73.1% | 42.5% | 137 г |
| Сера, S | 108.13 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.3% | 925 г |
| Фосфор, P | 348.2 мг | 800 мг | 43.5% | 25.3% | 230 г |
| Хлор, Cl | 762.18 мг | 2300 мг | 33.1% | 19.3% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.702 мг | 18 мг | 37.2% | 21.7% | 269 г |
| Йод, I | 51.07 мкг | 150 мкг | 34% | 19.8% | 294 г |
| Кобальт, Co | 7.542 мкг | 10 мкг | 75.4% | 43.9% | 133 г |
| Марганец, Mn | 3.865 мг | 2 мг | 193.3% | 112.5% | 52 г |
| Медь, Cu | 468.65 мкг | 1000 мкг | 46.9% | 27.3% | 213 г |
| Молибден, Mo | 8.927 мкг | 70 мкг | 12.8% | 7.5% | 784 г |
| Олово, Sn | 15.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.072 мкг | 55 мкг | 25.6% | 14.9% | 391 г |
| Стронций, Sr | 18.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.52 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8985 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.4% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 3.2742 мг | 12 мг | 27.3% | 15.9% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лизин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.788 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.013 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.423 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Сухари из ржаных отрубей составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».