Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметане

Подберезовик (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.2% 2923 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 14.7% 1037 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 40.7% 377 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.7% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.8% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 18.1% 849 г
Витамин В4, холин 5.47 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.444 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 27701 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 6.9% 2233 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 15.1% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11261 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8528 мг 20 мг 29.3% 45% 342 г
Ниацин 5.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.89 мг 2500 мг 15.4% 23.7% 648 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5984 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 1.5% 9934 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 5.5% 2786 г
Натрий, Na 6.84 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 19006 г
Сера, S 10.09 мг 1000 мг 1% 1.5% 9911 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 28.7% 534 г
Хлор, Cl 10.08 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 22817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.34 мг 18 мг 1.9% 2.9% 5294 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12931 г
Кобальт, Co 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 7.8% 1946 г
Марганец, Mn 0.3872 мг 2 мг 19.4% 29.8% 517 г
Медь, Cu 11.06 мкг 1000 мкг 1.1% 1.7% 9042 г
Молибден, Mo 0.504 мкг 70 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 58511 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 111421 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 15625 г
Цинк, Zn 0.1187 мг 12 мг 1% 1.5% 10110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.212 г от 4.7 до 16.8 г 47.1% 72.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.363 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.186 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».