| Баклажан (Запекание) | 250 г |
| Кабачок (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 40 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 40 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 250 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 20 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8.1% | 745 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12.3% | 491 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.4 мкг | 900 мкг | 10.9% | 6.6% | 915 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 3.8% | 1597 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 11.71 мг | 500 мг | 2.3% | 1.4% | 4270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.6% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.9% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.001 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 6.2% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.53 мг | 90 мг | 15% | 9% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.871 мг | 15 мг | 5.8% | 3.5% | 1722 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.6 мкг | 120 мкг | 31.3% | 18.8% | 319 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5842 мг | 20 мг | 2.9% | 1.7% | 3423 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.62 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.2% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 282.34 мг | 1000 мг | 28.2% | 17% | 354 г |
| Кремний, Si | 16.761 мг | 30 мг | 55.9% | 33.6% | 179 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2133 г |
| Натрий, Na | 277.65 мг | 1300 мг | 21.4% | 12.9% | 468 г |
| Сера, S | 106.07 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.4% | 943 г |
| Фосфор, P | 199.4 мг | 800 мг | 24.9% | 15% | 401 г |
| Хлор, Cl | 337.54 мг | 2300 мг | 14.7% | 8.8% | 681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 1.9% | 3186 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.683 мкг | 10 мкг | 16.8% | 10.1% | 594 г |
| Литий, Li | 20.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1726 мг | 2 мг | 8.6% | 5.2% | 1159 г |
| Медь, Cu | 85.11 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.1% | 1175 г |
| Молибден, Mo | 4.373 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.7% | 1601 г |
| Никель, Ni | 1.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.726 мкг | 55 мкг | 10.4% | 6.3% | 961 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30817 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 1.2846 мг | 12 мг | 10.7% | 6.4% | 934 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.119 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.79 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.294 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.576 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.218 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.254 г | min 16.8 г | 31.3% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.921 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленчуци с моцарела и пармезан на фурна составляет 166,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».