| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 1289 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 14.9% | 314 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 10.2% | 459 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.702 мг | 1.5 мг | 46.8% | 21.9% | 214 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.287 мг | 1.8 мг | 15.9% | 7.5% | 627 г |
| Витамин В4, холин | 61.13 мг | 500 мг | 12.2% | 5.7% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 10.2% | 459 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.754 мг | 2 мг | 37.7% | 17.7% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.206 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 33167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 12% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.603 мкг | 10 мкг | 6% | 2.8% | 1658 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.603 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.574 мг | 20 мг | 32.9% | 15.4% | 304 г |
| Бетаин | 3.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416 мг | 2500 мг | 16.6% | 7.8% | 601 г |
| Кальций, Ca | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5184 г |
| Магний, Mg | 27.73 мг | 400 мг | 6.9% | 3.2% | 1442 г |
| Натрий, Na | 65.11 мг | 1300 мг | 5% | 2.3% | 1997 г |
| Сера, S | 242.12 мг | 1000 мг | 24.2% | 11.3% | 413 г |
| Фосфор, P | 247.2 мг | 800 мг | 30.9% | 14.5% | 324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 2018 г |
| Марганец, Mn | 0.0121 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16529 г |
| Медь, Cu | 84.41 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.9% | 1185 г |
| Селен, Se | 38.103 мкг | 55 мкг | 69.3% | 32.5% | 144 г |
| Цинк, Zn | 2.4237 мг | 12 мг | 20.2% | 9.5% | 495 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.59 г | ~ | |||
| Валин | 1.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.034 г | ~ | |||
| Лизин | 2.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.66 г | ~ | |||
| Треонин | 1.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 1.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.985 г | ~ | |||
| Серин | 1.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.902 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.142 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.3% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.745 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.399 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.543 г | min 16.8 г | 27% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.765 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.078 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.059 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина мо составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».