Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша

Куриный фарш 600 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 80 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 40 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Бульон куриный 10 г
Яйцо куриное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.9% 571 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.1% 875 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.8% 905 г
Витамин В4, холин 54.67 мг 500 мг 10.9% 8.7% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 13.4% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 15.2% 525 г
Витамин В9, фолаты 3.678 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10875 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 11.2% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.6% 5017 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.172 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4266 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2699 мг 20 мг 21.3% 17% 468 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 5.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.79 мг 2500 мг 16.2% 12.9% 616 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3839 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4438 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2040 г
Натрий, Na 515.02 мг 1300 мг 39.6% 31.6% 252 г
Сера, S 141.55 мг 1000 мг 14.2% 11.3% 706 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 14.9% 535 г
Хлор, Cl 742.02 мг 2300 мг 32.3% 25.7% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 3.9% 2043 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 10% 792 г
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 3.2% 2509 г
Медь, Cu 68.46 мкг 1000 мкг 6.8% 5.4% 1461 г
Молибден, Mo 2.52 мкг 70 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 8.545 мкг 55 мкг 15.5% 12.4% 644 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50063 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Цинк, Zn 1.2289 мг 12 мг 10.2% 8.1% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.039 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.892 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.76 г min 16.8 г 16.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.24 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.093 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок