| Квашеная капуста | 1000 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 13% | 1727 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.2% | 4308 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.6% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 13.5% | 1667 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2577 г |
| Органические кислоты | 16.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.1 мкг | 900 мкг | 22.8% | 51.2% | 439 г |
| Ретинол | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 21.1% | 1062 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.616 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 18.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 3.72 мг | 500 мг | 0.7% | 1.6% | 13441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 15.1% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 11.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.767 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6.5% | 3399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.749 мкг | 3 мкг | 25% | 56.2% | 401 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.35 мг | 90 мг | 9.3% | 20.9% | 1078 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1.8% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1114 мг | 20 мг | 5.6% | 12.6% | 1800 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.5 мг | 2500 мг | 8.7% | 19.6% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.7% | 4726 г |
| Кремний, Si | 1.596 мг | 30 мг | 5.3% | 11.9% | 1880 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 7.9% | 2880 г |
| Натрий, Na | 132.62 мг | 1300 мг | 10.2% | 22.9% | 980 г |
| Сера, S | 49.69 мг | 1000 мг | 5% | 11.2% | 2012 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 14.6% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 260.07 мг | 2300 мг | 11.3% | 25.4% | 884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.381 мг | 18 мг | 7.7% | 17.3% | 1303 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 22% | 1020 г |
| Литий, Li | 0.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0678 мг | 2 мг | 3.4% | 7.6% | 2950 г |
| Медь, Cu | 111.54 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 25.2% | 897 г |
| Молибден, Mo | 3.48 мкг | 70 мкг | 5% | 11.2% | 2011 г |
| Никель, Ni | 4.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.589 мкг | 55 мкг | 2.9% | 6.5% | 3461 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 66445 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6.3% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.9918 мг | 12 мг | 8.3% | 18.7% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.244 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.523 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислые щи составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».