| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 1500 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.1 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 6% | 563 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.4% | 452 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 14.9% | 224 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3960 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.703 мг | 1.5 мг | 46.9% | 15.7% | 213 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 3.6% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 52.55 мг | 500 мг | 10.5% | 3.5% | 951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 5.4% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 8.4% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.574 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.315 мкг | 3 мкг | 43.8% | 14.6% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.762 мг | 15 мг | 11.7% | 3.9% | 851 г |
| Витамин Н, биотин | 5.459 мкг | 50 мкг | 10.9% | 3.6% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1105 мг | 20 мг | 10.6% | 3.5% | 948 г |
| Ниацин | 2.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.23 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.5% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5621 г |
| Кремний, Si | 0.448 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6696 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 2.1% | 1611 г |
| Натрий, Na | 336.6 мг | 1300 мг | 25.9% | 8.7% | 386 г |
| Сера, S | 269.88 мг | 1000 мг | 27% | 9% | 371 г |
| Фосфор, P | 170.4 мг | 800 мг | 21.3% | 7.1% | 469 г |
| Хлор, Cl | 420.03 мг | 2300 мг | 18.3% | 6.1% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.154 мг | 18 мг | 12% | 4% | 836 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 10.425 мкг | 10 мкг | 104.3% | 34.9% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 0.8% | 4082 г |
| Медь, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 4.4% | 763 г |
| Молибден, Mo | 12.91 мкг | 70 мкг | 18.4% | 6.2% | 542 г |
| Никель, Ni | 11.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 122222 г | |
| Фтор, F | 67.93 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5888 г |
| Хром, Cr | 12.87 мкг | 50 мкг | 25.7% | 8.6% | 389 г |
| Цинк, Zn | 2.7038 мг | 12 мг | 22.5% | 7.5% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.758 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.4% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.819 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.374 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.756 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык составляет 299,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».