| Горбуша | 1200 г |
| Морковь | 800 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Горчица столовая | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 12% | 894 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9% | 1191 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 492.6 мкг | 900 мкг | 54.7% | 58.8% | 183 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.805 мг | 5 мг | 56.1% | 60.3% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 7.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 42.98 мг | 500 мг | 8.6% | 9.2% | 1163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 8.2% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 14.4% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.318 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.51 мкг | 3 мкг | 50.3% | 54.1% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.824 мкг | 10 мкг | 38.2% | 41.1% | 262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 5.6% | 1906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.764 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6545 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.287 мг | 20 мг | 16.4% | 17.6% | 608 г |
| Ниацин | 1.851 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.06 мг | 2500 мг | 8.6% | 9.2% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.2% | 2564 г |
| Кремний, Si | 6.56 мг | 30 мг | 21.9% | 23.5% | 457 г |
| Магний, Mg | 28.31 мг | 400 мг | 7.1% | 7.6% | 1413 г |
| Натрий, Na | 429.85 мг | 1300 мг | 33.1% | 35.6% | 302 г |
| Сера, S | 82.78 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.9% | 1208 г |
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 14.8% | 727 г |
| Хлор, Cl | 609.31 мг | 2300 мг | 26.5% | 28.5% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 6.1% | 1770 г |
| Йод, I | 20.41 мкг | 150 мкг | 13.6% | 14.6% | 735 г |
| Кобальт, Co | 8.367 мкг | 10 мкг | 83.7% | 90% | 120 г |
| Литий, Li | 1.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1004 мг | 2 мг | 5% | 5.4% | 1992 г |
| Медь, Cu | 75.15 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 8.1% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 7.872 мкг | 70 мкг | 11.2% | 12% | 889 г |
| Никель, Ni | 3.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.759 мкг | 55 мкг | 28.7% | 30.9% | 349 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.57 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4.7% | 2253 г |
| Хром, Cr | 20.52 мкг | 50 мкг | 41% | 44.1% | 244 г |
| Цинк, Zn | 0.5111 мг | 12 мг | 4.3% | 4.6% | 2348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лизин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.577 г | от 0.9 до 3.7 г | 64.1% | 68.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.311 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.733 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.286 г | min 16.8 г | 7.7% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.535 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша 1 составляет 93 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».