Мой здоровый рацион

Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ужин

Форель радужная, разведенная на ферме 300 г
Салат (латук) 200 г
Оливковое масло 10 г
Хлеб ржаной из обойной муки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.7% 667 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.5% 1143 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.6% 1111 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 12.9% 656 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 9.8% 870 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В4, холин 46.27 мг 500 мг 9.3% 7.9% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 16.1% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 10.8% 787 г
Витамин В9, фолаты 26.066 мкг 400 мкг 6.5% 5.5% 1535 г
Витамин В12, кобаламин 2.115 мкг 3 мкг 70.5% 59.8% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 5.9% 1420 г
Витамин D, кальциферол 7.82 мкг 10 мкг 78.2% 66.4% 128 г
Витамин D3, холекальциферол 7.82 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.808 мг 15 мг 12.1% 10.3% 830 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9843 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 30% 283 г
Витамин РР, НЭ 3.3608 мг 20 мг 16.8% 14.3% 595 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.72 мг 2500 мг 11.9% 10.1% 840 г
Кальций, Ca 43.3 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2309 г
Кремний, Si 3.836 мг 30 мг 12.8% 10.9% 782 г
Магний, Mg 33.11 мг 400 мг 8.3% 7% 1208 г
Натрий, Na 127.74 мг 1300 мг 9.8% 8.3% 1018 г
Сера, S 111.84 мг 1000 мг 11.2% 9.5% 894 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 15.7% 540 г
Хлор, Cl 177.05 мг 2300 мг 7.7% 6.5% 1299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 62.3 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1809 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4237 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 13.9% 610 г
Литий, Li 13.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.3661 мг 2 мг 18.3% 15.5% 546 г
Медь, Cu 98.03 мкг 1000 мкг 9.8% 8.3% 1020 г
Молибден, Mo 4.262 мкг 70 мкг 6.1% 5.2% 1642 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 12.623 мкг 55 мкг 23% 19.5% 436 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26810 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3497 г
Цинк, Zn 0.5082 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.532 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.466 г от 0.9 до 3.7 г 51.8% 44%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.978 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.254 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ужин составляет 117,8 кКал.

  • Порция = 610 гр (718.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок