| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 17% | 333 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.5% | 596 г |
| Вода | 23.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.6% | 9510 г |
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.9% | 2903 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.494 мг | 1.5 мг | 32.9% | 18.7% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.543 мг | 1.8 мг | 30.2% | 17.2% | 331 г |
| Витамин В4, холин | 223.8 мг | 500 мг | 44.8% | 25.5% | 223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.745 мг | 5 мг | 54.9% | 31.2% | 182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.816 мг | 2 мг | 40.8% | 23.2% | 245 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.1 мкг | 3 мкг | 603.3% | 342.8% | 17 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 22.75 мг | 20 мг | 113.8% | 64.7% | 88 г |
| Бетаин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 960 мг | 2500 мг | 38.4% | 21.8% | 260 г |
| Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.3% | 1724 г |
| Магний, Mg | 58 мг | 400 мг | 14.5% | 8.2% | 690 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.2% | 2549 г |
| Сера, S | 606.2 мг | 1000 мг | 60.6% | 34.4% | 165 г |
| Фосфор, P | 650 мг | 800 мг | 81.3% | 46.2% | 123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 3.4% | 1698 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.5% | 3922 г |
| Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 8.4% | 676 г |
| Селен, Se | 76 мкг | 55 мкг | 138.2% | 78.5% | 72 г |
| Цинк, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.435 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.593 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.025 г | min 16.8 г | 24% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.86 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.905 г | ~ | |||
| 21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.52 г | ~ |
Энергетическая ценность Нерка холодного копчения составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».