| Форель радужная, разведенная на ферме | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Картофель (Варка без слива) | 390 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) | 26 г |
| Сливки 10% [Домик в деревне] | 200 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 30 г |
| Вода водопроводная, городская | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8.4% | 2452 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8% | 2545 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2543 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.7 мкг | 900 мкг | 10.7% | 21.8% | 931 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 21.4% | 954 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 2.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 4.3% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 10.2% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 9.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.166 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.6% | 12634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.498 мкг | 3 мкг | 16.6% | 33.9% | 602 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 5.1% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.841 мкг | 10 мкг | 18.4% | 37.6% | 543 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.841 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 8.4% | 2455 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 12.4% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9709 мг | 20 мг | 4.9% | 10% | 2060 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.48 мг | 2500 мг | 6.1% | 12.4% | 1650 г |
| Кальций, Ca | 10.76 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9294 г |
| Кремний, Si | 5.864 мг | 30 мг | 19.5% | 39.8% | 512 г |
| Магний, Mg | 9.78 мг | 400 мг | 2.4% | 4.9% | 4090 г |
| Натрий, Na | 9.74 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 13347 г |
| Сера, S | 32.42 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.5% | 3085 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 10.4% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 13.37 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 17203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 3.1% | 6844 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.117 мкг | 10 мкг | 11.2% | 22.9% | 895 г |
| Литий, Li | 7.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0449 мг | 2 мг | 2.2% | 4.5% | 4454 г |
| Медь, Cu | 41.11 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 8.4% | 2432 г |
| Молибден, Mo | 1.687 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.9% | 4149 г |
| Никель, Ni | 0.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.86 мкг | 55 мкг | 5.2% | 10.6% | 1923 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.21 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.9% | 7379 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.9% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.1811 мг | 12 мг | 1.5% | 3.1% | 6626 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% | 26.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.459 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.249 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.9% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.054 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха по финским мотивам составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».