Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур со свининой

Свинина мясная 120 г
Вода 600 г
Булгур, крупа 170 г
Лук репчатый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.9% 987 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.4% 659 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 4.9% 986 г
Углеводы (общие) 25.9 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 10.9% 444 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 75.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 6.8% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2% 2432 г
Витамин В4, холин 28.09 мг 500 мг 5.6% 2.7% 1780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 4.6% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5% 976 г
Витамин В9, фолаты 10.837 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3691 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1785 мг 20 мг 15.9% 7.7% 629 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.93 мг 2500 мг 8.8% 4.3% 1132 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1% 4710 г
Кремний, Si 0.351 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Магний, Mg 63.96 мг 400 мг 16% 7.8% 625 г
Натрий, Na 21.14 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6149 г
Сера, S 100.74 мг 1000 мг 10.1% 4.9% 993 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 8.9% 548 г
Хлор, Cl 15.15 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 3.5% 1377 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 11.1% 439 г
Марганец, Mn 1.0654 мг 2 мг 53.3% 25.9% 188 г
Медь, Cu 144.19 мкг 1000 мкг 14.4% 7% 694 г
Молибден, Mo 5.06 мкг 70 мкг 7.2% 3.5% 1383 г
Никель, Ni 3.175 мкг ~
Олово, Sn 7.23 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 0.82 мкг 55 мкг 1.5% 0.7% 6707 г
Фтор, F 139.36 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2870 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 3.3% 1475 г
Цинк, Zn 1.2174 мг 12 мг 10.1% 4.9% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.874 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.002 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.926 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.939 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.765 г min 16.8 г 22.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.062 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Булгур со свининой составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».