Мой здоровый рацион

Рецепт Салат горка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат горка

Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 150 г
Свекла 75 г
Сердце свинное отварно 200 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Картофель жареный во фритюре по 1-230 (картофель фри) 150 г
Морковь 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат горка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 9.5% 1134 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.6% 1647 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.7% 2258 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14% 769 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.1 мкг 900 мкг 18.1% 19.5% 552 г
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 21.2% 508 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 9.5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 12.3% 874 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 11% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.979 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4455 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 41.6% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 16.61 мг 90 мг 18.5% 19.9% 542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 5.8% 1845 г
Витамин Н, биотин 4.324 мкг 50 мкг 8.6% 9.2% 1156 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 14.8% 723 г
Витамин РР, НЭ 3.3236 мг 20 мг 16.6% 17.8% 602 г
Ниацин 2.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.31 мг 2500 мг 10.5% 11.3% 957 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3778 г
Кремний, Si 19.375 мг 30 мг 64.6% 69.5% 155 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 6% 1786 г
Натрий, Na 110.46 мг 1300 мг 8.5% 9.1% 1177 г
Сера, S 84.29 мг 1000 мг 8.4% 9% 1186 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 11.1% 971 г
Хлор, Cl 45.54 мг 2300 мг 2% 2.2% 5051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 111.4 мкг ~
Ванадий, V 18.35 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 10.3% 1044 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6438 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 32.4% 332 г
Литий, Li 4.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.1843 мг 2 мг 9.2% 9.9% 1085 г
Медь, Cu 148.27 мкг 1000 мкг 14.8% 15.9% 674 г
Молибден, Mo 11.178 мкг 70 мкг 16% 17.2% 626 г
Никель, Ni 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 0.63 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 8730 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35242 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 6.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.9819 мг 12 мг 8.2% 8.8% 1222 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.239 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.818 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Салат горка составляет 93 кКал.

  • Порция = 167 гр (155.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».