Мой здоровый рацион

Рецепт Голень в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень в рукаве

Индейка, голень, только мясо 130 г
Гречневая крупа ядрица 40 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Горошек зеленый. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 7 г
Огурец парниковый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.3% 826 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.7% 2330 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.2% 833 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.6% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.4 мкг 900 мкг 30.6% 33.6% 327 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.612 мг 5 мг 32.2% 35.4% 310 г
Лютеин + Зеаксантин 1.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.9% 1241 г
Витамин В4, холин 36.65 мг 500 мг 7.3% 8% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 11.8% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 12.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 7.496 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5336 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 23.8% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 5.2% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.137 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 2% 5576 г
Витамин Н, биотин 1.538 мкг 50 мкг 3.1% 3.4% 3251 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.8971 мг 20 мг 14.5% 15.9% 690 г
Ниацин 0.716 мг ~
Бетаин 2.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.93 мг 2500 мг 8.6% 9.5% 1169 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4314 г
Кремний, Si 23.332 мг 30 мг 77.8% 85.5% 129 г
Магний, Mg 40.43 мг 400 мг 10.1% 11.1% 989 г
Натрий, Na 267.83 мг 1300 мг 20.6% 22.6% 485 г
Сера, S 94.64 мг 1000 мг 9.5% 10.4% 1057 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 15.6% 707 г
Хлор, Cl 336.89 мг 2300 мг 14.6% 16% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 32.87 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 9.1% 1199 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9146 г
Кобальт, Co 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 20.1% 546 г
Литий, Li 1.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 14.8% 740 г
Медь, Cu 139.13 мкг 1000 мкг 13.9% 15.3% 719 г
Молибден, Mo 8.509 мкг 70 мкг 12.2% 13.4% 823 г
Никель, Ni 2.569 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 8.421 мкг 55 мкг 15.3% 16.8% 653 г
Стронций, Sr 33.23 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27529 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4.9% 2232 г
Цинк, Zn 1.5619 мг 12 мг 13% 14.3% 768 г
Цирконий, Zr 3.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.486 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.455 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.292 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голень в рукаве составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок