Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Куриная грудка (филе) 800 г
Охотничьи колбаски 400 г
Колбаса вареная, докторская 400 г
Лук репчатый 200 г
Огурцы маринованные с укропом 200 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 150 г
Томатная паста. Консервы 94 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11% 1041 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.2% 933 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.2% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.1% 10000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
бета Криптоксантин 0.323 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В4, холин 15.28 мг 500 мг 3.1% 3.5% 3272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 9.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 3.058 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 13080 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.7% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4688 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.507 мг 20 мг 12.5% 14.3% 798 г
Ниацин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.66 мг 2500 мг 5% 5.7% 1989 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6959 г
Кремний, Si 0.208 мг 30 мг 0.7% 0.8% 14423 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 6.1% 1898 г
Натрий, Na 284.65 мг 1300 мг 21.9% 25% 457 г
Сера, S 74.11 мг 1000 мг 7.4% 8.4% 1349 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 9.5% 1212 г
Хлор, Cl 19.29 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 11923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11538 г
Кобальт, Co 2.198 мкг 10 мкг 22% 25.1% 455 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 1.1% 9901 г
Медь, Cu 31.09 мкг 1000 мкг 3.1% 3.5% 3216 г
Молибден, Mo 3.421 мкг 70 мкг 4.9% 5.6% 2046 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 3.953 мкг 55 мкг 7.2% 8.2% 1391 г
Фтор, F 86.71 мкг 4000 мкг 2.2% 2.5% 4613 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 9.7% 1176 г
Цинк, Zn 0.2795 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.122 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 87,6 кКал.

  • Порция = 320 гр (280.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».