| Печень говяжья | 830 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 460 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 45 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.6% | 608 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2816.1 мкг | 900 мкг | 312.9% | 221.6% | 32 г |
| Ретинол | 2.805 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| бета Криптоксантин | 7.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.57 мг | 1.8 мг | 87.2% | 61.8% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 194.88 мг | 500 мг | 39% | 27.6% | 257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.104 мг | 5 мг | 82.1% | 58.1% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.642 мг | 2 мг | 32.1% | 22.7% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.739 мкг | 400 мкг | 41.4% | 29.3% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.524 мкг | 3 мкг | 1117.5% | 791.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.685 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4.9% | 1460 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.678 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4967 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6183 мг | 20 мг | 38.1% | 27% | 263 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.05 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.9% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 24.56 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4072 г |
| Кремний, Si | 1.518 мг | 30 мг | 5.1% | 3.6% | 1976 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 2.8% | 2551 г |
| Натрий, Na | 307.88 мг | 1300 мг | 23.7% | 16.8% | 422 г |
| Сера, S | 139.04 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.8% | 719 г |
| Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% | 21.5% | 329 г |
| Хлор, Cl | 421.72 мг | 2300 мг | 18.3% | 13% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.054 мг | 18 мг | 17% | 12% | 589 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.668 мкг | 10 мкг | 16.7% | 11.8% | 600 г |
| Марганец, Mn | 0.2472 мг | 2 мг | 12.4% | 8.8% | 809 г |
| Медь, Cu | 5538.5 мкг | 1000 мкг | 553.9% | 392.3% | 18 г |
| Молибден, Mo | 1.586 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.6% | 4414 г |
| Никель, Ni | 0.911 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.593 мкг | 55 мкг | 41.1% | 29.1% | 243 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12670 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 2.5573 мг | 12 мг | 21.3% | 15.1% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.322 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.648 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.096 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане с луком ОШ составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».