Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш куриный 20.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш куриный 20.01

Куриная грудка (филе) 930 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 540 г
Лук репчатый 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный 20.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 17.8% 386 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.3% 824 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6818 г
Ретинол 0.008 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Витамин В4, холин 64.52 мг 500 мг 12.9% 8.9% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 13.2% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 20.9% 330 г
Витамин В9, фолаты 6.944 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5760 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 7.7% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3606 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.1562 мг 20 мг 30.8% 21.2% 325 г
Ниацин 6.446 мг ~
Бетаин 3.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.98 мг 2500 мг 10.2% 7% 984 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Магний, Mg 57.86 мг 400 мг 14.5% 10% 691 г
Натрий, Na 63.43 мг 1300 мг 4.9% 3.4% 2050 г
Сера, S 193.75 мг 1000 мг 19.4% 13.4% 516 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 13.6% 504 г
Хлор, Cl 47.12 мг 2300 мг 2% 1.4% 4881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1617 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4011 г
Кобальт, Co 5.647 мкг 10 мкг 56.5% 38.9% 177 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6309 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 4.9% 1400 г
Молибден, Mo 6.491 мкг 70 мкг 9.3% 6.4% 1078 г
Никель, Ni 0.202 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 19.964 мкг 55 мкг 36.3% 25% 275 г
Фтор, F 78.8 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5076 г
Хром, Cr 14.89 мкг 50 мкг 29.8% 20.5% 336 г
Цинк, Zn 1.2663 мг 12 мг 10.6% 7.3% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.481 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.623 г ~
Лизин 2.058 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.682 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.566 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.731 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.239 г от 4.7 до 16.8 г 26.4% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.854 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.797 г min 16.8 г 16.6% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.173 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.045 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный 20.01 составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок