| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 17% | 304 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 8.9% | 583 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.513 мг | 1.5 мг | 34.2% | 17.7% | 292 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 9.5% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% | 7.4% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% | 11.9% | 437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 13.4% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 11.4% | 455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.218 мг | 20 мг | 41.1% | 21.3% | 243 г |
| Бетаин | 2.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.9% | 753 г |
| Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% | 3% | 1711 г |
| Сера, S | 249.9 мг | 1000 мг | 25% | 13% | 400 г |
| Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% | 16.5% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 2.6% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.4% | 952 г |
| Селен, Se | 38.5 мкг | 55 мкг | 70% | 36.3% | 143 г |
| Цинк, Zn | 3.34 мг | 12 мг | 27.8% | 14.4% | 359 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.61 г | ~ | |||
| Валин | 1.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.057 г | ~ | |||
| Лизин | 2.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.685 г | ~ | |||
| Треонин | 1.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 1.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.818 г | ~ | |||
| Пролин | 1.011 г | ~ | |||
| Серин | 1.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.909 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.322 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.707 г | min 16.8 г | 16.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.488 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из свининой шеи составляет 193 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».