Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Куриный фарш 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14.9% 475 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.3% 691 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 10.1% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 10.5% 672 г
Витамин В4, холин 67.94 мг 500 мг 13.6% 9.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 11% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 17.1% 413 г
Витамин В9, фолаты 2.792 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14327 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 11.8% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5263 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.429 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3499 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5542 мг 20 мг 27.8% 19.7% 360 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 5.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.03 мг 2500 мг 14.2% 10% 702 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6317 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4622 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2200 г
Натрий, Na 58.83 мг 1300 мг 4.5% 3.2% 2210 г
Сера, S 170.03 мг 1000 мг 17% 12% 588 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 14.4% 490 г
Хлор, Cl 13.38 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1946 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8876 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 9.2% 770 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4773 г
Медь, Cu 54.61 мкг 1000 мкг 5.5% 3.9% 1831 г
Молибден, Mo 0.39 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17949 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 19.591 мкг 55 мкг 35.6% 25.2% 281 г
Фтор, F 7.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 1.5082 мг 12 мг 12.6% 8.9% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.048 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 1.361 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.459 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.376 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.945 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.897 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.205 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 1.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.472 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.614 г min 16.8 г 15.6% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 141,3 кКал.

  • Порция = 154 гр (217.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок