Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Свинина мясная 400 г
Картофель 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная 300 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Чеснок 100 г
Подсолнечное масло 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.7% 3619 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 13.1% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.4% 5000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 6.6% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 10.8% 1557 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 11.9% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 8.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.1% 5625 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 3.9% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.521 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 11360 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 13.7% 1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 4.6% 3741 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35461 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 9.8% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.9561 мг 20 мг 4.8% 8.1% 2092 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.65 мг 2500 мг 4.8% 8.1% 2072 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6693 г
Кремний, Si 7.794 мг 30 мг 26% 44.1% 385 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 3.9% 4444 г
Натрий, Na 9.55 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 13613 г
Сера, S 33.62 мг 1000 мг 3.4% 5.8% 2974 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 6.4% 2640 г
Хлор, Cl 20.24 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 10.67 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 3.9% 4401 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 2% 8333 г
Кобальт, Co 2.329 мкг 10 мкг 23.3% 39.5% 429 г
Литий, Li 4.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 5.4% 3120 г
Медь, Cu 41.95 мкг 1000 мкг 4.2% 7.1% 2384 г
Молибден, Mo 5.545 мкг 70 мкг 7.9% 13.4% 1262 г
Никель, Ni 3.484 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10055 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 79.33 мкг 4000 мкг 2% 3.4% 5042 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 12.2% 1393 г
Цинк, Zn 0.3576 мг 12 мг 3% 5.1% 3356 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.794 г от 4.7 до 16.8 г 16.9% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.357 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».