| Оленина, 2 категории (Жарка) | 405 г |
| Картофель (Тушение) | 760 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 179 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 63 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Вино, столовое, красное | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6.5% | 1134 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.2% | 903 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2929 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.5 мкг | 900 мкг | 8.6% | 6.3% | 1161 г |
| бета Каротин | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 6.8% | 1073 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.406 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.8% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 10.2% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 9.56 мг | 500 мг | 1.9% | 1.4% | 5230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.855 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 3.8% | 1915 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.291 мг | 15 мг | 15.3% | 11.3% | 655 г |
| Витамин Н, биотин | 1.951 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.9% | 2563 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4643 мг | 20 мг | 7.3% | 5.4% | 1366 г |
| Ниацин | 1.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.18 мг | 2500 мг | 17% | 12.5% | 589 г |
| Кальций, Ca | 14.45 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6920 г |
| Кремний, Si | 24.24 мг | 30 мг | 80.8% | 59.5% | 124 г |
| Магний, Mg | 22.21 мг | 400 мг | 5.6% | 4.1% | 1801 г |
| Натрий, Na | 125.47 мг | 1300 мг | 9.7% | 7.1% | 1036 г |
| Сера, S | 74.57 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.5% | 1341 г |
| Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 9.2% | 803 г |
| Хлор, Cl | 193.78 мг | 2300 мг | 8.4% | 6.2% | 1187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 72.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 5.2% | 1427 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 4.017 мкг | 10 мкг | 40.2% | 29.6% | 249 г |
| Литий, Li | 35.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1336 мг | 2 мг | 6.7% | 4.9% | 1497 г |
| Медь, Cu | 127.34 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.3% | 785 г |
| Молибден, Mo | 4.938 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.2% | 1418 г |
| Никель, Ni | 2.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.303 мкг | 55 мкг | 6% | 4.4% | 1665 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.32 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9452 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 8.2% | 903 г |
| Цинк, Zn | 0.2942 мг | 12 мг | 2.5% | 1.8% | 4079 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.097 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.9% | 48.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.627 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по бургунски 20.01.24 составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».