Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по бургунски 20.01.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по бургунски 20.01.24

Оленина, 2 категории (Жарка) 405 г
Картофель (Тушение) 760 г
Шампиньоны (Жарка) 179 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 63 г
Подсолнечное масло 75 г
Вино, столовое, красное 350 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по бургунски 20.01.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.5% 1134 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3% 2461 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.5% 2929 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 6.3% 1161 г
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 6.8% 1073 г
Лютеин + Зеаксантин 1.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 10.2% 720 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.5% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 3.855 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10376 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 11.3% 655 г
Витамин Н, биотин 1.951 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2563 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4643 мг 20 мг 7.3% 5.4% 1366 г
Ниацин 1.094 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.18 мг 2500 мг 17% 12.5% 589 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 1% 6920 г
Кремний, Si 24.24 мг 30 мг 80.8% 59.5% 124 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 4.1% 1801 г
Натрий, Na 125.47 мг 1300 мг 9.7% 7.1% 1036 г
Сера, S 74.57 мг 1000 мг 7.5% 5.5% 1341 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 9.2% 803 г
Хлор, Cl 193.78 мг 2300 мг 8.4% 6.2% 1187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.2 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 72.3 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 5.2% 1427 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4144 г
Кобальт, Co 4.017 мкг 10 мкг 40.2% 29.6% 249 г
Литий, Li 35.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1497 г
Медь, Cu 127.34 мкг 1000 мкг 12.7% 9.3% 785 г
Молибден, Mo 4.938 мкг 70 мкг 7.1% 5.2% 1418 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 247.3 мкг ~
Селен, Se 3.303 мкг 55 мкг 6% 4.4% 1665 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 42.32 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9452 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 8.2% 903 г
Цинк, Zn 0.2942 мг 12 мг 2.5% 1.8% 4079 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.097 г от 4.7 до 16.8 г 65.9% 48.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.627 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.355 г от 11.2 до 20.6 г 30% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Мясо по бургунски 20.01.24 составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».