Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Яйцо куриное 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 500 г
Манная крупа 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.3% 455 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.9% 1921 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3398 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 3.4% 2169 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 10.1% 738 г
Витамин В4, холин 63.25 мг 500 мг 12.7% 9.4% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.5% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 28.475 мкг 400 мкг 7.1% 5.3% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 23.4% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 7.714 мкг 50 мкг 15.4% 11.4% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3438 мг 20 мг 16.7% 12.4% 598 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.88 мг 2500 мг 6.8% 5% 1463 г
Кальций, Ca 103.38 мг 1000 мг 10.3% 7.6% 967 г
Кремний, Si 0.375 мг 30 мг 1.3% 1% 8000 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1808 г
Натрий, Na 58.25 мг 1300 мг 4.5% 3.3% 2232 г
Сера, S 172.01 мг 1000 мг 17.2% 12.8% 581 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 15.5% 478 г
Хлор, Cl 105.19 мг 2300 мг 4.6% 3.4% 2187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2359 г
Йод, I 9.25 мкг 150 мкг 6.2% 4.6% 1622 г
Кобальт, Co 4.188 мкг 10 мкг 41.9% 31.1% 239 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 2% 3731 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 5.3% 1382 г
Молибден, Mo 6.894 мкг 70 мкг 9.8% 7.3% 1015 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 9.95 мкг ~
Селен, Se 22.875 мкг 55 мкг 41.6% 30.8% 240 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 30.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13059 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2427 г
Цинк, Zn 0.4644 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.061 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.398 г ~
Лизин 1.083 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.413 г ~
Заменимые аминокислоты 6.783 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 2.596 г ~
Пролин 1.461 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.268 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.899 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».