| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 800 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 1550 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 24.8% | 352 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4% | 2154 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3019 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 14.5% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 10.3% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 80.38 мг | 500 мг | 16.1% | 14% | 622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 18.7% | 468 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.706 мг | 2 мг | 35.3% | 30.8% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.957 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.603 мкг | 3 мкг | 20.1% | 17.5% | 498 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4451 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8262 мг | 20 мг | 39.1% | 34.1% | 256 г |
| Бетаин | 8.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.91 мг | 2500 мг | 13.7% | 11.9% | 731 г |
| Кальций, Ca | 8.41 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11891 г |
| Магний, Mg | 25.07 мг | 400 мг | 6.3% | 5.5% | 1596 г |
| Натрий, Na | 47.74 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.2% | 2723 г |
| Сера, S | 215.78 мг | 1000 мг | 21.6% | 18.8% | 463 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 22.8% | 382 г |
| Хлор, Cl | 0.06 мг | 2300 мг | 3833333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 4% | 2166 г |
| Марганец, Mn | 0.0107 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 18692 г |
| Медь, Cu | 58.18 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 5.1% | 1719 г |
| Молибден, Mo | 0.069 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 101449 г |
| Селен, Se | 24.086 мкг | 55 мкг | 43.8% | 38.2% | 228 г |
| Фтор, F | 4.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93240 г |
| Цинк, Zn | 1.8514 мг | 12 мг | 15.4% | 13.4% | 648 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.429 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 1.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.94 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.019 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.306 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.736 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.917 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».