Мой здоровый рацион

Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста болоньезе

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 80 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9.1% 442 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 10.8% 371 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.8% 2281 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1% 4225 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 4.6% 869 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.5% 2703 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.9% 1017 г
Витамин В4, холин 43.34 мг 500 мг 8.7% 3.5% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 4.1% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 5.2% 772 г
Витамин В9, фолаты 16.624 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2406 г
Витамин В12, кобаламин 1.35 мкг 3 мкг 45% 18.1% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 1.6% 2528 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4559 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.779 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6418 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.7225 мг 20 мг 23.6% 9.5% 424 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 4.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.92 мг 2500 мг 10.9% 4.4% 916 г
Кальций, Ca 186.08 мг 1000 мг 18.6% 7.5% 537 г
Магний, Mg 37.21 мг 400 мг 9.3% 3.7% 1075 г
Натрий, Na 484.9 мг 1300 мг 37.3% 15% 268 г
Сера, S 173.6 мг 1000 мг 17.4% 7% 576 г
Фосфор, P 231.2 мг 800 мг 28.9% 11.6% 346 г
Хлор, Cl 709.01 мг 2300 мг 30.8% 12.4% 324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.069 мг 18 мг 11.5% 4.6% 870 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 22059 г
Кобальт, Co 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 8.1% 496 г
Марганец, Mn 0.4911 мг 2 мг 24.6% 9.9% 407 г
Медь, Cu 155.5 мкг 1000 мкг 15.6% 6.3% 643 г
Молибден, Mo 3.118 мкг 70 мкг 4.5% 1.8% 2245 г
Селен, Se 22.472 мкг 55 мкг 40.9% 16.4% 245 г
Фтор, F 8.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45610 г
Цинк, Zn 3.6867 мг 12 мг 30.7% 12.3% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.627 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.206 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты 2.705 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 3.094 г ~
Пролин 1.179 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.513 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.355 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.312 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 0.917 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 1.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.026 г min 16.8 г 29.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.211 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.211 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.211 г ~

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок