| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 380 г |
| Куриный фарш | 190 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.2 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 8.9% | 400 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 14% | 252 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4081 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 5.7% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.366 мг | 1.8 мг | 20.3% | 7.2% | 492 г |
| Витамин В4, холин | 66.03 мг | 500 мг | 13.2% | 4.7% | 757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.926 мг | 5 мг | 18.5% | 6.6% | 540 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 8.3% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.417 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 16549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.868 мкг | 3 мкг | 28.9% | 10.2% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.479 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.7% | 2088 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.479 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 0.7% | 4823 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2206 мг | 20 мг | 31.1% | 11% | 322 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.66 мг | 2500 мг | 13.7% | 4.9% | 732 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5903 г |
| Кремний, Si | 0.512 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 5859 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 1.7% | 2095 г |
| Натрий, Na | 74.61 мг | 1300 мг | 5.7% | 2% | 1742 г |
| Сера, S | 195.46 мг | 1000 мг | 19.5% | 6.9% | 512 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 7.7% | 460 г |
| Хлор, Cl | 2.56 мг | 2300 мг | 0.1% | 89844 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 2% | 1773 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.8% | 1953 г |
| Марганец, Mn | 0.0361 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5540 г |
| Медь, Cu | 50.89 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.8% | 1965 г |
| Никель, Ni | 0.307 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.843 мкг | 55 мкг | 47% | 16.7% | 213 г |
| Фтор, F | 3.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 126183 г | |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 2.0708 мг | 12 мг | 17.3% | 6.1% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.699 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.502 г | ~ | |||
| Лизин | 1.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 1.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 1.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.179 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.9% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.845 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.5% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.482 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.807 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.802 г | min 16.8 г | 111.9% | 39.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.439 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 9.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.194 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.5% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.652 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.156 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.12 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для фрикаделек составляет 282,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».