Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Печень куриная (Жарка) 205 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 808 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 13.1% 365 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11% 438 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3465 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8200 мкг 900 мкг 911.1% 437% 11 г
Ретинол 8.2 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 13% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 1.631 мг 1.8 мг 90.6% 43.5% 110 г
Витамин В4, холин 130.01 мг 500 мг 26% 12.5% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 4.852 мг 5 мг 97% 46.5% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 17.8% 270 г
Витамин В9, фолаты 110.333 мкг 400 мкг 27.6% 13.2% 363 г
Витамин В12, кобаламин 16.616 мкг 3 мкг 553.9% 265.7% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 24.31 мг 90 мг 27% 12.9% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.424 мг 15 мг 29.5% 14.1% 339 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21008 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.7894 мг 20 мг 53.9% 25.9% 185 г
Ниацин 8.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.71 мг 2500 мг 12.7% 6.1% 784 г
Кальций, Ca 21.07 мг 1000 мг 2.1% 1% 4746 г
Кремний, Si 0.694 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4323 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Натрий, Na 51.11 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2544 г
Сера, S 221.58 мг 1000 мг 22.2% 10.6% 451 г
Фосфор, P 257.2 мг 800 мг 32.2% 15.4% 311 г
Хлор, Cl 5.56 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 16.122 мг 18 мг 89.6% 43% 112 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 14.778 мкг 10 мкг 147.8% 70.9% 68 г
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 6.3% 758 г
Медь, Cu 398.42 мкг 1000 мкг 39.8% 19.1% 251 г
Молибден, Mo 42.276 мкг 70 мкг 60.4% 29% 166 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 46.133 мкг 55 мкг 83.9% 40.2% 119 г
Фтор, F 4.31 мкг 4000 мкг 0.1% 92807 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 6.6% 731 г
Цинк, Zn 6.6674 мг 12 мг 55.6% 26.7% 180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.195 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 2.212 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.461 г ~
Фенилаланин 1.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.899 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 1.668 г ~
Аспарагиновая кислота 2.149 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 1.23 г ~
Глутаминовая кислота 3.227 г ~
Пролин 1.159 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.781 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.953 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.232 г min 16.8 г 19.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.247 г от 11.2 до 20.6 г 55.8% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 208,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».