Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Индейка, грудка, только мясо 100 г
Морковь (Припускание) 15 г
Лук репчатый (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9% 521 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1% 4667 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 7.6% 619 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4% 1176 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1% 4620 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.3 мкг 900 мкг 15.3% 7.2% 655 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 7.5% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2045 г
Витамин В4, холин 66.17 мг 500 мг 13.2% 6.2% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 5% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 11% 428 г
Витамин В9, фолаты 8.432 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4744 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 4.6% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.718 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2910 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.3228 мг 20 мг 31.6% 14.8% 316 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.44 мг 2500 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8177 г
Кремний, Si 48.596 мг 30 мг 162% 75.9% 62 г
Магний, Mg 39.78 мг 400 мг 9.9% 4.6% 1006 г
Натрий, Na 60.48 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2149 г
Сера, S 136.51 мг 1000 мг 13.7% 6.4% 733 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 10% 467 г
Хлор, Cl 16.97 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 76.7 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2.3% 2009 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 3.9% 1198 г
Литий, Li 2.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.6126 мг 2 мг 30.6% 14.3% 326 г
Медь, Cu 159.64 мкг 1000 мкг 16% 7.5% 626 г
Молибден, Mo 2.932 мкг 70 мкг 4.2% 2% 2387 г
Никель, Ni 1.794 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 17.258 мкг 55 мкг 31.4% 14.7% 319 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Титан, Ti 9.34 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14089 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 1.3361 мг 12 мг 11.1% 5.2% 898 г
Цирконий, Zr 4.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 1.072 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.107 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.21 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.281 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок