| Тесто для быстрых пирожков | 536 г |
| Капуста белокочанная | 531 г |
| Яйцо куриное | 87 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 37 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
Выход: 598 гр (полуостывших пирожков) Выход 2 : 329 горячих; 323 (п/остывших жаренных пирожков) Тесто 366;170 Капуста 361;170 Яйцо 57;57-20 примерно Соль 5;2 Мука 27;10 Масло слив 20;0 Масло растит 0;26-10 В первый раз пирожки запекала в духовке, но они получились сухими . Видимо, данное бездрожжевое тесто плохо подходит для запекания. Поэтому 2е приготовления было жарка на сковороде. Результат - пирожки намного сочнее и мягче. Масло на сковороду наливаю больше чем в рецепте, после жарки пирожки следует сразу же достать со сковороды, чтобы оно не впиталось. Остатки масла слить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.5% | 1013 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Углеводы | 29.7 г | 219 г | 13.6% | 6.1% | 737 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.6% | 800 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 3.3% | 1347 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.9% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 71.51 мг | 500 мг | 14.3% | 6.4% | 699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.3% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 3.4% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.999 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.8% | 1600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 2.3% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.71 мг | 90 мг | 38.6% | 17.4% | 259 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.8% | 2457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.526 мг | 15 мг | 10.2% | 4.6% | 983 г |
| Витамин Н, биотин | 4.388 мкг | 50 мкг | 8.8% | 4% | 1139 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.4 мкг | 120 мкг | 37% | 16.7% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3126 мг | 20 мг | 11.6% | 5.2% | 865 г |
| Ниацин | 0.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.53 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.8% | 945 г |
| Кальций, Ca | 66.95 мг | 1000 мг | 6.7% | 3% | 1494 г |
| Кремний, Si | 32.03 мг | 30 мг | 106.8% | 48.1% | 94 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Натрий, Na | 415.4 мг | 1300 мг | 32% | 14.4% | 313 г |
| Сера, S | 80.82 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.6% | 1237 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Хлор, Cl | 652.45 мг | 2300 мг | 28.4% | 12.8% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 723.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.225 мг | 18 мг | 6.8% | 3.1% | 1469 г |
| Йод, I | 6.79 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2% | 2209 г |
| Кобальт, Co | 4.153 мкг | 10 мкг | 41.5% | 18.7% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.3159 мг | 2 мг | 15.8% | 7.1% | 633 г |
| Медь, Cu | 97.29 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.4% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 13.169 мкг | 70 мкг | 18.8% | 8.5% | 532 г |
| Никель, Ni | 9.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.441 мкг | 55 мкг | 13.5% | 6.1% | 739 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.66 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15588 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.2% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.7358 мг | 12 мг | 6.1% | 2.7% | 1631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.796 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.525 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.628 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.362 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.401 г | min 16.8 г | 14.3% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Быстрые жаренные пирожки с капустой составляет 222,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».