Мой здоровый рацион

Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зебра

Яйцо куриное 111 г
Сахар песок 203 г
Сметана 20% жирности 127 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 101 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.9 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 491 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.3% 1288 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 7.2% 406 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 6.5% 449 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.4% 7653 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 2.1% 1393 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.6% 1837 г
Витамин В4, холин 61.05 мг 500 мг 12.2% 3.6% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 1.9% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 10.738 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3725 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.4% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 0.9% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.447 мг 15 мг 29.6% 8.6% 337 г
Витамин Н, биотин 4.104 мкг 50 мкг 8.2% 2.4% 1218 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6115 мг 20 мг 8.1% 2.4% 1241 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.22 мг 2500 мг 3.2% 0.9% 3078 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3109 г
Кремний, Si 1.263 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2375 г
Магний, Mg 9.67 мг 400 мг 2.4% 0.7% 4137 г
Натрий, Na 90.38 мг 1300 мг 7% 2% 1438 г
Сера, S 50.77 мг 1000 мг 5.1% 1.5% 1970 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 2.6% 1133 г
Хлор, Cl 39.72 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.5 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.41 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 1.6% 1863 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3178 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 5.7% 512 г
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 2.7% 1084 г
Медь, Cu 46.57 мкг 1000 мкг 4.7% 1.4% 2147 г
Молибден, Mo 5.588 мкг 70 мкг 8% 2.3% 1253 г
Никель, Ni 0.694 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Селен, Se 6.261 мкг 55 мкг 11.4% 3.3% 878 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 17.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23015 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3165 г
Цинк, Zn 0.4182 мг 12 мг 3.5% 1% 2869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.499 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.407 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.751 г min 16.8 г 22.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.886 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 342,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».