Мой здоровый рацион

Рецепт Заливной капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной капустный пирог

Капуста белокочанная 450 г
Морковь 120 г
Укроп 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 106 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.6% 1727 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.9% 1931 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.3% 2126 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13% 870 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.8% 2922 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.8 мкг 900 мкг 31.5% 35.6% 317 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 34.3% 330 г
Лютеин + Зеаксантин 21.847 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.4% 1353 г
Витамин В4, холин 43.43 мг 500 мг 8.7% 9.8% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 6.6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 17.271 мкг 400 мкг 4.3% 4.9% 2316 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 28.52 мг 90 мг 31.7% 35.9% 316 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.9% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5792 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 6.4% 1762 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 34.3% 330 г
Витамин РР, НЭ 1.6578 мг 20 мг 8.3% 9.4% 1206 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 7.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.31 мг 2500 мг 9.7% 11% 1032 г
Кальций, Ca 63.3 мг 1000 мг 6.3% 7.1% 1580 г
Кремний, Si 26.679 мг 30 мг 88.9% 100.6% 112 г
Магний, Mg 30.37 мг 400 мг 7.6% 8.6% 1317 г
Натрий, Na 383.61 мг 1300 мг 29.5% 33.4% 339 г
Сера, S 58.65 мг 1000 мг 5.9% 6.7% 1705 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 13.7% 828 г
Хлор, Cl 475.74 мг 2300 мг 20.7% 23.4% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.1 мкг ~
Бор, B 113.3 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 6.4% 1748 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 4.4% 2564 г
Кобальт, Co 2.968 мкг 10 мкг 29.7% 33.6% 337 г
Литий, Li 0.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.5222 мг 2 мг 26.1% 29.5% 383 г
Медь, Cu 97.85 мкг 1000 мкг 9.8% 11.1% 1022 г
Молибден, Mo 9.259 мкг 70 мкг 13.2% 14.9% 756 г
Никель, Ni 7.475 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 9.94 мкг 55 мкг 18.1% 20.5% 553 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 20.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19066 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 8.1% 1385 г
Цинк, Zn 0.6952 мг 12 мг 5.8% 6.6% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.26 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Заливной капустный пирог составляет 88,4 кКал.

  • Порция = 126 гр (111.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов