Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 267 г
Картофель (Варка со сливом) 278 г
Свекла (Варка со сливом) 218 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная, квашеная 81 г
Огурец соленый 200 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 245 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.4% 2545 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 5.4% 3000 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.7% 833 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.1% 2706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.9 мкг 900 мкг 43% 70.7% 233 г
альфа Каротин 1.641 мкг ~
бета Каротин 2.369 мг 5 мг 47.4% 78% 211 г
Лютеин + Зеаксантин 246.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.9% 4091 г
Витамин В4, холин 11.31 мг 500 мг 2.3% 3.8% 4421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5.4% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 10.216 мкг 400 мкг 2.6% 4.3% 3915 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 14% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 11.7% 1408 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25253 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 14.6% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.7771 мг 20 мг 3.9% 6.4% 2574 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.64 мг 2500 мг 9.3% 15.3% 1079 г
Кальций, Ca 23.88 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4188 г
Кремний, Si 18.872 мг 30 мг 62.9% 103.5% 159 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 8.4% 1961 г
Натрий, Na 280.27 мг 1300 мг 21.6% 35.5% 464 г
Сера, S 20.1 мг 1000 мг 2% 3.3% 4975 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 9.5% 1717 г
Хлор, Cl 19.08 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.6 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 43.22 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 7.7% 2130 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.696 мкг 10 мкг 17% 28% 590 г
Литий, Li 17.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 14.6% 1128 г
Медь, Cu 89.16 мкг 1000 мкг 8.9% 14.6% 1122 г
Молибден, Mo 5.174 мкг 70 мкг 7.4% 12.2% 1353 г
Никель, Ni 3.128 мкг ~
Рубидий, Rb 140.3 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10476 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24316 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 12.8% 1276 г
Цинк, Zn 0.3666 мг 12 мг 3.1% 5.1% 3273 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.262 г от 4.7 до 16.8 г 26.9% 44.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.278 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».