| Пшеничная мука, второго сорта | 1200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.4 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 639 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.4% | 854 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 1.7% | 2154 г |
| Углеводы | 49.9 г | 219 г | 22.8% | 8.7% | 439 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 31.6 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7193 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 7.1% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 65.15 мг | 500 мг | 13% | 4.9% | 767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 4.7% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 7.2% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.48 мкг | 400 мкг | 7.6% | 2.9% | 1312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 1.4% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 3.409 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.6% | 1467 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7044 мг | 20 мг | 18.5% | 7% | 540 г |
| Ниацин | 3.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.72 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.9% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 26.46 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3779 г |
| Кремний, Si | 1.515 мг | 30 мг | 5.1% | 1.9% | 1980 г |
| Магний, Mg | 55.71 мг | 400 мг | 13.9% | 5.3% | 718 г |
| Натрий, Na | 126.99 мг | 1300 мг | 9.8% | 3.7% | 1024 г |
| Сера, S | 68.96 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.6% | 1450 г |
| Фосфор, P | 140.7 мг | 800 мг | 17.6% | 6.7% | 569 г |
| Хлор, Cl | 206.9 мг | 2300 мг | 9% | 3.4% | 1112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1060.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 98.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.977 мг | 18 мг | 16.5% | 6.3% | 605 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 2.32 мкг | 10 мкг | 23.2% | 8.8% | 431 г |
| Марганец, Mn | 1.1256 мг | 2 мг | 56.3% | 21.4% | 178 г |
| Медь, Cu | 221.49 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 8.4% | 451 г |
| Молибден, Mo | 15.822 мкг | 70 мкг | 22.6% | 8.6% | 442 г |
| Никель, Ni | 15.152 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.545 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.2% | 1210 г |
| Титан, Ti | 16.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19203 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.6% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 1.4065 мг | 12 мг | 11.7% | 4.4% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.756 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний хлеб составляет 263,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».