| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 4 С0 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1664 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.6% | 1767 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 13.6% | 727 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.9% | 833 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 592.7 мкг | 900 мкг | 65.9% | 65.1% | 152 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.838 мг | 5 мг | 56.8% | 56.1% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 13.7% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 95.26 мг | 500 мг | 19.1% | 18.9% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.408 мг | 5 мг | 28.2% | 27.9% | 355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 5.3% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.416 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.6% | 3840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 7.6% | 1304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.903 мкг | 10 мкг | 9% | 8.9% | 1107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 2.8% | 3563 г |
| Витамин Н, биотин | 13.478 мкг | 50 мкг | 27% | 26.7% | 371 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0456 мг | 20 мг | 15.2% | 15% | 657 г |
| Ниацин | 2.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.57 мг | 2500 мг | 12.1% | 12% | 826 г |
| Кальций, Ca | 28.47 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3512 г |
| Кремний, Si | 7.63 мг | 30 мг | 25.4% | 25.1% | 393 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2090 г |
| Натрий, Na | 13.47 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 9651 г |
| Сера, S | 43.15 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.2% | 2317 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 15.5% | 637 г |
| Хлор, Cl | 43.81 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.132 мг | 18 мг | 6.3% | 6.2% | 1590 г |
| Йод, I | 13.48 мкг | 150 мкг | 9% | 8.9% | 1113 г |
| Кобальт, Co | 9.669 мкг | 10 мкг | 96.7% | 95.6% | 103 г |
| Литий, Li | 1.623 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1333 мг | 2 мг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| Медь, Cu | 260.85 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 25.8% | 383 г |
| Молибден, Mo | 6.714 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.5% | 1043 г |
| Никель, Ni | 1.997 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.612 мкг | 55 мкг | 33.8% | 33.4% | 296 г |
| Стронций, Sr | 6.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17746 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 9.9% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 0.701 мг | 12 мг | 5.8% | 5.7% | 1712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.69 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.183 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.574 г | min 16.8 г | 15.3% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет грибной составляет 101,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».